Meglio un caffè al vetro o un caffè in tazzina? Il caffè espresso per milioni di italiani significa “pausa”. Ogni giorno ci ricarica e rigenera, ci dà nuovo sprint. Scandisce i ritmi delle nostre giornate.
Il caffè è anche una bevanda sociale e aggregativa. Quante volte abbiamo pronunciato o ci siamo sentiti dire frasi come: “Vediamoci per un caffè!” o “Posso offrirti un caffè?”.
Spesso noi italiani facciamo impazzire i baristi con le richieste più svariate. Ma la grande diatriba è quella che divide le persone che amano il caffè in tazzina e quelle che, invece, bevono soltanto il caffè al vetro. In questo articolo parleremo delle differenze tra questi due modi di gustare una delle eccellenze del nostro paese.
I primi, pacati e tradizionalisti, sono autentici “puristi” del caffè. Considerano la tazzina in ceramica un intramontabile simbolo del classico caffè espresso italiano.
Per i secondi, invece, avventurieri ed esploratori, assaporare il caffè in un bicchiere di vetro significa lasciarsi cullare da un’innocente trasgressione, capace di rendere l’esperienza molto più emozionante.
La trasparenza di questo tipo di bicchierini in vetro esalta molto meglio delle tazzine in porcellana l’eleganza del color nocciola dell’espresso italiano. Attraverso il vetro è possibile vedere densità, colore e consistenza della schiuma, permettendo di avere un idea della qualità del caffè.
Secondo gli amanti del caffè al vetro, la forma affusolata del bicchiere permette la formazione di una cremina più alta e compatta, in grado di preservare al meglio tutte le proprietà organolettiche dell’espresso italiano. Questa scelta presenta anche lati negativi. il vetro infatti, possiede una minore capacità di isolamento termico e non riesce pertanto a mantenere il caffè caldo per molto tempo.
C’è chi sostiene che il vetro, grazie alla sua capacità isolante, consenta di conservare l’espresso caldo più a lungo.
Altri invece affermano che si può gustare un caffè caldo e per un tempo maggiore solo in una tazzina in ceramica o porcellana, essendo degli ottimi isolanti termici grazie anche allo spessore del bordo.
La differenza è in realtà lieve e dipende anche dalla forma della stoviglia e dall’apertura della “bocca”: maggiore è l’apertura, maggiore sarà la dispersione del calore.
Caffè al Vetro : meglio del caffè in tazzina?
Caffè al Vetro : Vantaggi e Svantaggi
Caffè al Vetro : Considerazioni Finali
